【龍?zhí)ь^吃什么】1、春餅 。吃春餅叫做“吃龍鱗”是很形象的，一個比手掌大的春餅就像一片龍鱗 。春餅有韌性，內(nèi)卷很多菜 。如醬肉、肘子、熏雞、醬鴨等，用刀切成細絲，配幾種家常炒菜如肉絲炒韭芽、肉絲炒菠菜、醋烹綠豆芽、素炒粉絲、攤雞蛋等，一起卷進春餅里，蘸著細蔥絲和淋上香油的面醬吃，真是鮮香爽口 。吃春餅時，全家圍坐一起，把烙好的春餅放在蒸鍋里，隨吃隨拿，熱熱乎乎，歡歡樂樂 。
2、餃子 。到了二月二 ， 家家戶戶都會包餃子，這一天吃餃子被稱作“吃龍耳” 。過去，醫(yī)學(xué)不發(fā)達，染上病就不容易治好，大概人們認為“龍?zhí)ь^”會鎮(zhèn)住一切病害 ， 吃了“龍耳”，龍會保佑自己身體健康，祛除百病，到現(xiàn)在還流傳著“二月二吃水餃，百病懼龍體外跑”的順口溜 。
3、炸油糕 。在北京、天津等一些地區(qū)，人們有在春龍節(jié)這天吃油炸糕的習(xí)俗，稱之“食龍膽” 。油炸糕色澤金黃 ， 被稱作龍膽是很形象的 。做法是把黍子碾成黃米，再把黃米磨成面 ， 即成黃米面，由黃米面做成的黃米糕具有“黃、軟、筋、香”四大特點，吃的方法有兩種 ， 一是“素糕”，二是“油炸糕” 。
4、芥菜飯 。農(nóng)歷二月二吃芥菜飯是溫州民間廣為流傳的習(xí)俗 ， 并有吃了芥菜飯不生疥瘡的說法 。舊時，老百姓生活貧困，衛(wèi)生意識淡薄 ， 再加上缺醫(yī)少藥，皮膚病(如疥瘡)患者多 ， 且易傳染 。芥菜含有大量的葉綠素及維生素C，經(jīng)常食用富含葉綠素及維生素C的蔬菜，能提高自身免疫能力，增強抵抗力 ， 對人的皮膚有好處 。故有吃了芥菜飯不生疥瘡的說法 。
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