【請問做一般的涼菜的汁怎么調(diào)】可用大蒜汁來拌涼菜，味道好，還能起到殺菌的作用，做法如下：
食材：
醋，蒜，味精，食鹽，香油；
做法：
1、把蒜剝好 ， 洗凈，切成碎末；
2、把適量醋倒入碗中；
3、把切好的蒜末倒入醋中，按照醋和蒜三比一的比例倒入；
4、倒入少量味精，少量鹽，少量香油；
5、把放入料的汁調(diào)拌均勻即可 。

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