1、生豬皮清洗干凈后放入清水鍋，大火煮開后改小火煮制豬皮變厚變色 ， 撈出豬皮 ， 晾涼后用刀刮掉肉皮里層的油脂；
2、用刀裁成5厘米寬的長條，用線穿起來掛到通風(fēng)陰涼處晾干；
3、7天左右 ， 豬皮即可干燥，晾干到用手能掰斷的程度；
4、鍋里倒入植物油，油七成熱時放入豬皮干 ， 小火炸制豬皮蓬松顏色變黃即可，把炸好的豬皮撈出控凈油 ， 備用；
5、炸好的豬皮放到開水鍋里煮過后再浸泡6小時左右，豬皮即可變軟膨脹且富有彈性；
【炸豬皮的做法】6、泡好的炸豬皮涼調(diào)、燒湯、或與其他菜蔬烹制均可 。

• 如何蒸肉餅會比較嫩
• 酸棗醋的做法
• 香腸拌枸杞頭的做法
• 廣式叉燒的做法是什么
• 海鮮鹵面家常做法
• 小明勸說女友每天要喝1.5L水的做法對嗎？
• 蒜蓉西蘭花的家常做法
• 大邑油豆腐的做法和配方
• 綠豆大米粥的做法
• 蘿卜如何用醬油泡制