【烤蛋糕塌陷是怎么回事】烤蛋糕塌陷是因為蛋白消泡，打發(fā)不足，蛋黃糊沒有攪拌均勻，油脂沒有充分乳化等原因 。
烤蛋糕是一種食物，制作原料有蛋糕原胚、蛋黃、糖等，將蛋糕放入烤箱烤好后，取出倒扣放涼，脫模就可以吃 。

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