紅糖發糕放不放雞蛋都可以，看自己的選擇 。一般來說，放了雞蛋的紅糖發糕無論是口感還是營養價值，都比沒放雞蛋的紅糖發糕要好一些 。但是加了雞蛋的紅糖發糕制作成分要高一些，而且制作過程也更繁瑣一些 。因此紅糖發糕放不放雞蛋還是要自己選擇，想要簡單、成本低就不放，想要更好吃但是又不怕麻煩、不在意成分高，那么就加雞蛋 。
【紅糖發糕要不要放雞蛋】紅糖發糕：發糕是廣泛分布于南方地區，是浙江省龍游縣，廣東省湛江市 ， 茂名及四川省、重慶市等地的漢族傳統美食 。以糯米蒸煮制成，其味清香，是一種大眾化的餅類食物 。
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