【小螃蟹該怎么做】1、可以做香辣小螃蟹 。具體做法如下，首先準備材料：小螃蟹：1個、姜末：3克、蔥段：5克、洋蔥：50克、玉米淀粉：10克、食用油：50毫升、麻椒：3克、干辣椒：10克、香辣醬：5克 。
2、小螃蟹洗凈切塊、蔥洗凈切段、洋蔥洗凈切片、姜洗凈切碎備用 。
3、把切好的小螃蟹放到容器里，然后加入玉米淀粉拌勻備用 。
4、起鍋倒油燒熱，把小螃蟹放進油鍋里炸至金黃色，然后撈出來控油備用 。
5、另起一鍋倒油燒熱，放麻椒、干辣椒、姜末大火爆香，再倒入香辣醬和洋蔥翻炒均勻 。
6、倒入炸好的小螃蟹和蔥段翻炒勻即可盛出享用 。
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