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墨魚骨怎樣煲湯

生活百科魚骨

墨魚骨煲湯做法如下：
主料：豬肚、墨魚骨、豬腿肉 。
輔料：香菇、竹蓀、萵筍、油菜、蠔油、植物油、鹽、白砂糖、胡椒粉 。
1、 豬肚洗凈 ， 先煮熟再切片 。
2、 魷魚切花，氽燙過撈出再用 。
3、 豬腱肉、雞腿切塊，燙除血水備用 。
4、 香菇，竹蓀泡軟，去蒂，切小塊 。
5、 萵筍先煮熟切條 。
6、 油菜氽燙過再沖涼備用 。
7、 將豬肚、魷魚、雞腿、豬腱肉、鮑魚放沙鍋內，加入所有調味料先煮10分鐘，再加香菇、竹蓀和筍同煮，以小火煨半小時，使其完全熟軟入味 。
【墨魚骨怎樣煲湯】8、 放入油菜 ， 煮熟即移出食用 。