空氣炸鍋烤羊肉串10分鐘左右 。羊肉串又稱肥大串，一般用植物莖來烤，以新疆烤羊肉串為代表的普及性燒烤美食，屬于大眾食品，有街頭夜市的燒烤攤和自助野炊種三種方式 。
菜品分類燒烤的工具根據方法的不同有很多種 ， 如明火烤、炭火烤、爐烤、莖烤、竹烤、鐵板燒等都算是燒烤的范疇 。常用的炭火燒烤所用的工具有：燒烤爐、碳、釬子、刀、魚夾、牙簽等等 。市面上常見的炭有：易燃碳、木炭、機制炭三種 。
易燃燒烤炭的表面有一層易燃層，比起普通木炭要容易引燃，缺點是較貴 。普通木炭優點是便宜，缺點是大小不一，燒烤時火力不均，燃燒時間短 ， 燒烤的過程中須加炭 。
【空氣炸鍋烤羊肉串多長時間】機制燒烤炭是由炭和煤混合而成，壓制成中空的多棱形，這種燒烤炭大小均勻，燃燒時間長 ， 火力均勻，無煙，價格不貴 。很多專業燒烤店選擇的都是這種燒烤炭 ， 缺點是不宜引燃 。