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自制拌面醬汁

生活百科自制

華北地區都十分時興吃面條，大伙兒對吃面條也較為注重，有些是吃雞蛋面，湯河面及其炒面，也有最普遍的熗鍋面，實際上炒面的情況下里邊會放一些生抽，可是很多人常常會放家中的一般生抽造成做出去的面不好吃，口味上面有一定的問題，并且沒有餐館里邊的味兒香，自做炒面的生抽的類型都有哪些，它是很多人關心的問題 。
原材料：
蒜蓉香辣醬一茶匙（5ml）、口味豆豉醬一茶匙（5ml）、生抽醬油一茶匙（5ml）、白砂糖1/2湯匙（3克）、油蔥少量、熟芝麻少量 。
作法：
1、提前準備一個小盤子，放進蒜蓉香辣醬（有蒜的香氣）；
2、再放進口味豉醬（這里邊也有芝麻油的香氣）；
3、添加生抽醬油（這兒就無需加鹽了，由于三種醬汁里邊都是有鹽）；
4、倒少量白砂糖，能夠 提味；
5、蔥15克切割成段，添加少量油，一直到蔥出香氣（假如感覺費勁，能夠 立即倒些芝麻油就可以）；
6、倒進料汁中，別忘了再放些熟芝麻，這一料汁就搞好了；
7、鍋中能夠 立即放些水，一會兒，就可以煮面條了；
8、水開后，倒進鮮面條；
9、稍煮一會兒，用筷子拔散鮮面條，水開后再度淋少量水，水再度開過鮮面條就好了；
10、將鮮面條放到小盤子中（假如喜歡吃涼的，就過一下涼開水）；
11、按自身口感添加料汁就可以了 。
1、料汁能夠 按自身的口感而定，討厭吃辣椒的，能夠 沒放辣椒醬，喜愛發脾氣的，能夠 加些醋 。
【自制拌面醬汁】 2、鮮面條假如較為非常容易爛，能夠 無需再度添加冷燒開 。假如鮮面條較為硬，能夠 在水還沒有開以前就放入鮮面條 。