做這個菜最好嫩豌豆，吃著才甜滋滋入口就化，老了豌豆就口味差一點 。
【豌豆湯的營養價值很高 豌豆怎么燒湯好吃】豌豆清理干凈后，在墻上撒一小勺鹽，不用過多，要不然咸了就要多加水了，少一點淡以后再加一點就行了，后放一點點蒜泥，不太喜歡也可以不用放，最終放一小勺動物油，（講究的人還可以再撒幾顆雞精，我認為嫩豌豆自身就挺鮮嫩的也沒放 。）然后放鍋里蒸，大約蒸個15分鐘，黃豆熟透了就可以了 。
蒸熟后端出來，放桌上，倒進開水沖點湯就可以了，水不要再倒過多，嘗一下咸度，按照自己的口感做適時調整，那么一道老少皆宜菜就做好啦，嫩豌豆本來就甜滋滋的，應季美味可口千萬不要錯過哦，開吃吧 。
豌豆湯的營養豌豆中富含身體所需要的各種各樣營養元素，特別是帶有蛋白質食物，能提高人體的抗病性能力和恢復能力 。豌豆尖富含維生素D、維他命C、鈣和磷等微量元素 。除此之外，還含有大量耐酸性化學物質，具有非常好的防衰老作用，能夠起到高效的身體排毒功效 。
豌豆的營養成分非常高,豌豆還具備消炎止癢,增強新陳代謝的功效,對預防便秘也有非常重要的作用 。

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