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春筍炒肉,油燜春筍,嫩春筍去點外皮,熱鍋放油,剁椒春筍 春筍怎么燒

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一、春筍炒瘦肉 。提前準備食物：春筍100克、五花肉20克、植物油5mL、鹽3克、生抽5克、雞精3克 。
春筍、五花肉切片 。
春筍倒入開水中，綽水30秒，盛出來預留 。
倒入植物油，放進五花肉翻炒至掉色 。
倒入大蒜，大火熱香，倒入春筍，翻炒勻稱 。
加鹽、生抽、雞精粉，翻炒勻稱，盛出來就可以 。
二、油燜春筍 。提前準備食物：春筍4根、老抽王1勺、生抽3勺、白砂糖2勺子、鹽適量、米酒1勺子 。
嫩春筍去點表皮，清洗，切割成滾刀塊 。
鍋中燒水，把筍焯三分鐘上下撈起來預留 。
取一小碗，一勺老抽王、一勺米酒、三勺生抽、二勺白砂糖和適當鹽混和，加上一些水調合 。
鍋中放油，把筍放進鍋里炒，中走紅，翻炒到筍邊有一些發黃就可以 。
添加炒好的調料汁，翻炒勻稱就可以出鍋了 。
三、剁辣椒春筍 。提前準備食物：春筍、剁辣椒、油、鹽、生抽、耗油 。
春筍剝掉機殼，清洗，放寬水鍋中2分鐘，撈出過涼，切片 。
涼鍋放油，放春筍翻炒一會兒 。
把春筍撥至一邊，放剁辣椒煸香 。
【春筍炒肉,油燜春筍,嫩春筍去點外皮,熱鍋放油,剁椒春筍 春筍怎么燒】加鹽、耗油、生抽炒勻，出鍋擺盤就可以 。