盛夏是吃香椿的季節 。香椿蘿卜咸菜、香椿炒蛋、香椿拌豆腐、炸香椿魚，都是不可多得特色美食 。那樣香椿芽炒雞蛋的做法是什么呢？
備好食材；
將香椿芽清洗切割成碎屑；
加一點食用鹽先略微腌漬3min；
鍋里添加花生仁油熱，放進香椿芽翻炒勻稱；
添加生雞蛋翻炒至熟，由于事前添加了一點鹽腌漬香椿，再加鹽時量一定控制??；
出盤開吃吧 。
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