準備食材:雞蛋、醬油、原味大豆醬、花椒、啤酒、蔥、姜、冰糖、干辣椒、鹽、蒜 。
二、干辣椒、蔥切小段、姜切絲、蒜切片備用 。
雞蛋冷水煮熟，取出冷水去殼，表面切幾刀，方便入味 。
將切好的雞蛋放入油鍋中，不斷翻轉，用小火慢慢炸 。
將表面炸成金黃色，取出，放入盤中備用 。
鍋中留底油，加入蔥、姜、蒜、辣椒、辣椒翻炒，加入原味黃豆醬，翻炒均勻后加入醬油 。
倒入炸雞蛋翻炒，加入啤酒、鹽和冰糖，攪拌均勻 。
燉5分鐘左右，大火收汁 。
【雞蛋的做法 虎皮雞蛋制作方法和步驟】出鍋裝盤即可 。

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