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清炒山藥做法 清炒山藥做法是什么

生活經驗山藥

山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質，有利于脾胃的消化吸收功能 。是一種藥食兩用產品，可食用，無論脾陽虛還是胃陰虛 。那么炒山藥的方法是什么呢？
第一步：準備食材：山藥、胡蘿卜、生姜、蔥、大蒜、辣椒、醬油、鹽等調味品 。

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步驟2：將山藥和胡蘿卜去皮，切片，用清水浸泡30分鐘 。這樣做的訣竅是山藥含有蛋白質粘液 。用清水浸泡山藥后，翻炒時不會粘鍋，山藥片味道會更清爽 。
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步驟3:熱鍋燒油至7分鐘后，將蒜末放入鍋中翻炒，再加入山藥片和胡蘿卜片翻炒 。中火后，加入姜和蔥，繼續翻炒至胡蘿卜顏色變深 。
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步驟4：炒好后，用清水燉 。當清水干燥時，加入辣椒、醬油和鹽，繼續翻炒 。最后，當湯變粘時，你可以把山藥從鍋里放進盤子里 。
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【清炒山藥做法 清炒山藥做法是什么】以上是對炒山藥做法的介紹，有需要的朋友趕緊了解一下 。