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蓮藕300克的做法 素炒蓮藕怎么炒好吃

生活經驗經驗分享


主要材料：蓮藕300克 。輔材：油10mL、鹽2克、白砂糖5克、香油3mL、黑木耳6克、紅蘿卜15克、青椒10克、姜蒜5克 。
蓮藕洗干凈去外皮 。
蓮藕切成片放進冷水中 。
紅蘿卜、青椒洗干凈切成片 。
黑木耳提早泡開后掰成小花 。
【蓮藕300克的做法 素炒蓮藕怎么炒好吃】起油鍋，紅蘿卜、青椒入鍋淋油后盛出 。
再起油鍋，姜蒜煸香再放鴨胗入鍋炒 。
黑木耳入鍋炒，放水，蓋上蓋子燒一會兒，期間適度煸炒 。
食物熟，加白砂糖、鹽炒 。
炒勻稱熄火，紅蘿卜、青椒入鍋炒，淋入香油，炒勻稱就可以盛出來 。
做菜方法這道菜不適合加上色重味重調味料 。
蓮藕切成片后應放進冷水中，防止空氣氧化 。
最好不要用炒鍋炒蓮藕 。