1、大骨棒用水浸泡出血水后斬成兩半，開水放入骨棒焯燙變色后撈出先凈備用 。
2、把骨棒放入高壓鍋中，加適量清水，放入蔥、姜、花椒和八角，加入少許白醋和料酒，蓋上高壓鍋加限壓筏，大火燒開后，轉中火壓制15分鐘 ， 關火，待高壓鍋自然冷卻 。
【酸菜大骨棒如何做】3、將酸菜取出，用清水沖洗一遍 ， 用手攥干備用 。
4、打開高壓鍋，將骨棒連湯倒入砂鍋中，再放入酸菜燉煮10-20分鐘，調入適量鹽 。
1、大骨棒用水浸泡出血水后斬成兩半，開水放入骨棒焯燙變色后撈出先凈備用 。
2、把骨棒放入高壓鍋中，加適量清水，放入蔥、姜、花椒和八角，加入少許白醋和料酒，蓋上高壓鍋加限壓筏，大火燒開后，轉中火壓制15分鐘 ， 關火，待高壓鍋自然冷卻 。
【酸菜大骨棒如何做】3、將酸菜取出，用清水沖洗一遍 ， 用手攥干備用 。
4、打開高壓鍋，將骨棒連湯倒入砂鍋中，再放入酸菜燉煮10-20分鐘，調入適量鹽 。