1、對蝦摘去蝦頭 。
【原味蝦醬制作方法】2、蝦頭剪去蝦須清洗干凈 。
3、放入攪拌機,加入適量清水,打磨成細細的醬 。
4、磨好的蝦醬放入適量的鹽 。
5、裝入無油無水的干凈瓶子里 , 密封后放入冰箱保鮮發酵 。
6、吃的時候,取一碗放入少許蝦醬,打入一個雞蛋 。
7、加入蝦醬兩倍的清水,攪打均勻 。
8、在蝦醬上放入切碎的蔥 。
9、倒入熟花生油 , 攪拌均勻后入鍋蒸熟即可 。
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