1、食材:黃油50克、杏仁粉50克、雞蛋1個、低筋面粉適量、砂糖50克 。
【奶油杏仁醬制作方法】2、黃油室溫軟化后加入砂糖攪拌成奶油狀 。
3、加入過篩后的杏仁粉攪拌 。
4、分三次加入蛋液攪拌 。
5、加入低筋面粉攪拌 。
6、成品醬,用于夾入面包內外表面后烘烤,可以夾在法棍,牛角包表面附著后撒上杏仁薄片后烘烤,杏仁香味濃郁 , 黃油奶香十足 。
7、180度左右烤制15分鐘,表面醬融化焦黃即可 。
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