看做什么湯，做柿子蛋花湯，紫菜蛋花之類放醬油顏色發黑不好看 。但是做醬湯啥的一般都會放 。依據個人口味，和對湯的觀感的要求程度而定 。
熬排骨湯不需要放醬油，做法如下：
用料：白蘿卜，豬大排，姜，食鹽，調和油，黃酒
1、排骨焯水；
2、白蘿卜切塊；
3、生姜切片；
4、排骨生姜炒香；
5、加入老酒；
6、加入鹽；
7、一起炒入味；
8、加入白蘿卜；
9、炒一會兒；
10、加入適量的清水；
【請問湯里面放醬油嗎】11、20分鐘左右就可以出鍋了 。

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