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牛骨湯熬制竅門有哪些

生活百科竅門

1、首先將買來的牛骨冷水浸泡2小時左右 。中間換幾次水，將骨頭里的血水浸泡出來！
2、浸泡好的牛骨放入鍋中加入涼水開中火煮十多分鐘 。切記是冷水下鍋，這樣臟東西才能充分煮出來！撇凈上面的血沫！
【牛骨湯熬制竅門有哪些】3、撈出骨頭放涼洗凈待用！準備好輔料！
4、將骨頭放入砂鍋 。一次性添夠水 。沒過骨頭為好 ， 將時間設置好！鍋里放入準備好的調料蔥，姜，蒜 ， 橘皮，山楂，適量料酒！
5、熬煮過程中撇凈湯上面的油 ， 使口感更美味，可以加一些自己喜歡的食材，如：木耳，蘿卜等！出鍋根據個人口味加入適量食鹽和味精 。一道極具營養的牛骨湯就完成了！