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做素餡丸子方法

生活百科素餡

1、將新鮮蘿卜洗干凈 ， 切成條，然后剁成餡，如果嫌蘿卜不好切，可以先用工具擦成條 ， 然后再剁碎，將餡放進盆里 。
2、切好的蘿卜餡里面放上花椒面，香油，料酒，味精等調味品 ， 再打上兩個雞蛋 。
3、再加上少許淀粉，一些白面（不用加水，雞蛋和蘿卜在一起會化水），然后將這些東西攪拌在一起 。
4、將鍋里放上油，燒開，用手抓起一小把，當手攥成拳頭的時候，用拇指和食指擠出一個圓球，擠的時候可以用一個小勺來接著，將圓球擠進小勺里，然后將勺里的團子放進油鍋 。
【做素餡丸子方法】5、油鍋開了之后，開始放丸子 ， 同時將大火轉化成小火兒，一邊炸一邊往鍋里擠 。
6、將丸子用小火兒慢慢的炸成金黃色的時候就可以出鍋了 。
7、美味的蘿卜丸子出鍋了 ， 吃起來香香的，暖暖的 ， 回味無窮 。