1、烏雞蛋中含有的優質蛋白，容易被人體吸收，一般一天吃1到2個烏雞蛋，可以滿足人一天的蛋白質需求量 。兒童生長發育時期適當的吃一點烏雞蛋，可以促進大腦和被力的發育，可以增強記憶力，烏雞蛋中含有的微量元素也是比較豐富的，可以促進骨骼和牙齒的生長 。
【烏雞蛋怎么吃】2、烏雞蛋的營養相對于普通雞蛋的營養會更豐富一些，建議水煮蛋或者是蒸雞蛋比較好，營養物質不容易散失 。
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