1、材料：烏骨雞一只，蔥白兩根 。
2、調料：酒釀一杯 ， 精鹽少許，滾開水3～4杯 。
3、烏骨雞剖后洗凈，放入滾開水中 ， 高火30分鐘，取出洗凈，抹干水 。
【烏雞燉米酒是怎么做的】4、酒釀倒入雞肚內 ， 用竹簽縫密雞肚，使酒釀不流出，放入器皿內，雞胸向上，放入蔥白，加入滾開水3～4杯，中火40分鐘，放入精鹽即可 。
1、材料：烏骨雞一只，蔥白兩根 。
2、調料：酒釀一杯 ， 精鹽少許，滾開水3～4杯 。
3、烏骨雞剖后洗凈，放入滾開水中 ， 高火30分鐘，取出洗凈，抹干水 。
【烏雞燉米酒是怎么做的】4、酒釀倒入雞肚內 ， 用竹簽縫密雞肚，使酒釀不流出，放入器皿內，雞胸向上，放入蔥白，加入滾開水3～4杯，中火40分鐘，放入精鹽即可 。