【馬齒莧做法】1、材料：鮮馬齒莧60克，雞蛋4個 ， 精鹽，黃酒，植物油 ， 醬油，味精各適量 。
2、馬齒莧擇去雜物 ， 用溫水泡10分鐘 ， 清水洗凈，切成段 。
3、雞蛋打散，加入馬齒莧調勻，加入精鹽，黃酒，醬油，味精，調味 。
4、炒鍋上火，放油燒熱，將馬齒莧和雞蛋倒入鍋內炒熟 ， 裝盤即成 。

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