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雞蛋保存溫度是多少

生活百科雞蛋

雞蛋保存溫度一般在2-5℃之間 。并且保存時不可清洗雞蛋，有很多人喜歡清洗雞蛋之后再存放，其實這樣會破壞雞蛋原有的外蛋殼膜，使細菌和微生物暢通無阻的進入雞蛋內，從而加速雞蛋變質 。
【雞蛋保存溫度是多少】雞蛋又名雞卵、雞子 ， 是母雞所產的卵 ， 其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分 。富含膽固醇，營養豐富 ， 一個雞蛋重約50克，含蛋白質7克 。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收 ， 利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一 。