沙拉生菜是哪種生菜 _生菜

生菜沙拉是較為普遍的一種涼菜，作法十分的多，也非常簡單，在歐美國家之中，油麥菜是較為普遍的一種蔬菜水果，也是最合適制成水果沙拉的一種蔬菜水果，適合做水果沙拉的生產的種類也十分多，例如卷心窩筍也稱為球生菜，此外羅馬生菜，波斯頓油麥菜這些，全是較為普遍的，都特別適合用于做水果沙拉油麥菜。
沙拉菜里都一些哪些油麥菜呢？
1、卷心窩筍（球生菜）
最常見的油麥菜。緊致的芯、柔和味兒、溫和的淡綠色，是水果沙拉中的好搭油麥菜。它比其他類型的油麥菜更能維持脆的口味。能夠獨立應用，但由于欠缺味兒，一般和別的更有口味的蔬菜水果組成，例如羅馬生菜。
2、羅馬生菜
聽說原產地于愛琴海的Cos，因此也稱Cos Lettuce，一樣是窩筍的一種，身型又粗又長，葉子長，葉梗顯著，葉片呈淺綠色，脆響汁多，有點一點清新的苦澀味，是凱撒沙拉的關鍵原材料。
3、墨爾本油麥菜（奶油生菜）
小而圓，綿軟的葉，外邊墨綠色，里邊基本上乳白色。味兒柔和而豐富多彩，材質柔嫩。不容易儲存。碗狀葉片常見來做器皿。
4、比布油麥菜
和墨爾本油麥菜貼近，但更小味兒更強。一般一個低于251080x 。十分綿軟柔嫩，價格比較貴，可視作油麥菜中的奢侈品包包。一般獨立應用加口味淡的調味醬做為飯后沙拉。
5、松葉油麥菜
更疏松，綿軟的葉子皺邊。全綠或是旁邊是紅的。不容易儲存。但因為它很便宜并且能提升口味和色調和類型轉變，因此在混和油麥菜中常見。
6、橡葉油麥菜
葉子疏松，汁多而脆，包含橡葉、紅橡葉、綠橡葉，味兒比結球類運動的窩筍更具有特點。
7、菊苣
裂葉菊苣呈疏松的球形，葉子鮮綠色，葉梗為乳白色，味兒刺激性，稍微帶苦。和別的油麥菜混和，或是做為裝飾設計菜都較為誘惑。由于苦澀味一般不獨立做沙拉。苦苣實際上和菊苣是一種東西，可是它是根據種植方法的調節使其材質更柔嫩，苦澀味變弱。
8、丹麥菊苣
窄身，10-375px長，外觀長而圓，前端開發為尖型，像一顆火炮，葉子呈乳白色或淺黃色，密不可分包復（看上去跟油麥菜很像）。丹麥苦苣曬到太陽光便會變色，并且會更苦。材質較脆，一般很貴，獨立應用，或是切半，配搭芥末醬油醋汁。
9、芝麻菜
【沙拉生菜是哪種生菜】 芝麻菜又叫火箭彈油麥菜，因為有濃厚的白芝麻香氣而而出名，原生地于亞太地區與波羅的海。最著名的幾種水果沙拉上都免不了芝麻菜它的苦澀味和甜味，組合適配搭意大利菜中的香蒜醬。