1. 首頁 > 健康養生 > >

辣椒|多吃辣椒能長壽？北大研究：常吃辣椒能降低死亡風險，吃多少好？( 二 )

胃癌辣椒腹瀉食管癌


②每周1~2次吃辣的受試者罹患食管癌的風險下降了24%、胃癌風險下降了5%、結直腸癌風險下降了5%；
③每周3~5次吃辣的受試者罹患食管癌的風險下降了16%、胃癌風險下降了8%、結直腸癌風險下降了11%；
④每天吃辣的受試者罹患食管癌的風險下降了19%、胃癌風險下降了11%、結直腸癌風險下降了10%；

?吃辣其實能給身體帶來不少的好處 。
·有助于提高食欲：辣椒有很好的開胃作用 ， 因為辣椒內有消化酶成分 ， 該物質進入體內可促進蛋白質的分解 ， 也能幫助大腦分泌更多的內啡肽 ， 對于增強食欲有好處 。
·保護心血管：辣椒內的辣椒素在動物實驗上被發現具有擴張的血管的作用 ， 因其可作用于特異性靶點 ， 繼而會促進血管內皮一氧化氮生成 ， 最終達到擴張血管、降血壓的目的 。
·有益腸道菌群：食用辣椒可促進身體的新陳代謝速度加快 ， 促進腸道內的有益菌生長 ， 對腸道健康有一定好處 。



?三、吃辣的正確方式 ， 你都了解嗎？
雖說吃辣椒可以給身體帶來不少的好處 ， 但在食用辣椒時 ， 也有一些事項需要注意 。
首先 ， 吃辣椒最好吃熟的 ， 因為生辣椒內含有大量的辣椒素 ， 可能會給口腔、胃粘膜帶來些不良刺激；
其次 ， 辣椒在烹飪時建議搭配少油、少鹽的食物 ， 盡量避免油炸辣椒；
第三 ， 一些處于氣候干燥地區的人群 ， 建議最好少吃辣椒 ， 否則可能導致身體上火；
第四 ， 對于特殊人群而言 ， 建議最好別吃或少吃辣椒 。 如本身罹患口腔潰瘍的人群 ， 辣椒會刺激到潰瘍面 ， 導致恢復的時間變長；痔瘡人群也最好別吃辣椒 ， 辣椒素可能會促進痔瘡充血水腫 ， 加重病情；還有就是甲亢人群也不建議吃辣椒 ， 這類人群本身可能就有心率快的問題 ， 食用辣椒可能會加重癥狀 。

?吃多少辣 ， 才算過量？你的身體會告訴你答案 。
在吃辣后 ， 如若身體出現了胃痛、燒心、反酸等不適癥狀的話 ， 可能就說明吃辣有點過量了 ， 要立刻停止吃辣 。
此時還需要注意觀察 ， 如果停止吃辣椒幾天后癥狀依舊存在 ， 則建議及時就醫 。
另外 ， 可能很多人對食用“辣椒精”對身體是否有害這個問題比較感興趣 。
辣椒精其實是一種從辣椒中提取的食品添加劑 ， 國家對食品內辣椒精的添加有明確的限制 。 在不超量使用的前提下 ， 食用后一般不會給健康帶來威脅 。 但對于本身存在消化系統異常的人群而言 ， 長時間大劑量的攝入辣椒精 ， 很可能會加重自身病情 。

?辣椒是生活中十分常見的食物之一 ， 適當的攝入辣椒可給健康帶來一定的好處 ， 但吃辣椒之前要先明確是否適合自己 ， 不適合的情況下不要勉強 。
參考資料：
[1
《【名中醫到社區】吃辣椒到底是傷胃 ， 還是養胃？關鍵看這一點→》.重慶市中醫院服務號2023-02-03
[2
《吃辣、吃涼并不傷胃！真正傷胃的 4件事》.廈門市第五醫院2022-07-13
[3
《51萬中國人10年隨訪 ， 愛吃辣 ， 胃腸道癌風險更低 ， 更長壽》.梅斯醫學2023-05-18
未經作者允許授權 ， 禁止轉載