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“少吃點辣椒！你本來腸胃就不好 ， 告訴你吃辣傷胃 ， 為啥就不聽呢？”
“媽 ， 這你就孤陋寡聞了吧 ， 大家都說吃辣不僅不會傷胃的 ， 還能防癌呢 。 ”
常年在外地上大學的小雨 ， 趁著放五一 ， 帶著父母到外面旅游 ， 出來第一天晚上就到附近的火鍋店吃飯 。
平時小雨家里都是不讓吃辣的 ， 但小雨偏偏就愛吃辣 ， 這次她學聰明了 ， 提前點了一個鴛鴦鍋 。
吃飯時 ， 看著老往辣鍋里捅咕的小雨 ， 媽媽就忍不住開始教育起來 ， 讓她少吃辣 。 可小雨吃得正歡 ， 便說出了上面的那句話來反駁媽媽 。
可能很多人會有疑惑 ， 吃辣真的不傷胃還能預防癌癥嗎？



?一、愛吃辣 ， 真的會傷胃嗎？
有些人一吃辣就拉肚子 ， 其實不一定是辣椒傷了胃 。 從中醫的角度來看 ， 一些本身體內濕熱較重的人群 ， 在吃辣椒之后的確容易刺激腸胃引起腹瀉 。 另外 ， 誘發腹瀉的原因有很多 ， 如飲食不潔、腸道本身有炎癥等 ， 也可能會誘發腹瀉 ， 建議吃辣椒后會拉肚子的人群及時去醫院查明誘因 。
那腸胃不好 ， 究竟能不能吃辣？
這個問題其實沒有標準的答案 ， 胃腸道不好的人適當攝入一些沒有辣度或辣度低的辣椒 ， 可幫助促進膽汁、消化酶分泌 ， 對于促進消化反而有幫助 。 但一些本身容易胃脹胃痛、口干口苦、便秘的人群 ， 則不建議吃辣椒 ， 否則可能加重自身的不適癥狀 。

?真正傷胃的 ， 其實可能是這些：
1.愛吃油炸、燒烤類食物
這些食物內含可能含有有多種可致癌物質 ， 如苯并芘、多環芳烴等 ， 長期攝入可導致身體罹患胃癌的風險顯著增加 。
2.幽門螺桿菌感染
幽門螺桿菌感染是誘發胃癌發生的明確誘因之一 ， 在發生感染后病菌會不斷對胃粘膜帶來刺激 ， 繼而可誘發胃部發生慢性炎癥 。 沒有及時干預的話 ， 有一定風險演變成癌 。
3.吸煙飲酒
香煙內含有的尼古丁會刺激胃粘膜血管收縮 ， 可導致胃粘膜缺血 ， 對胃部健康較為不利 。 而酒精則可能會直接穿透胃粘膜屏障 ， 從而誘發急性傷害 ， 如胃粘膜糜爛出血等癥 。

?二、愛吃辣 ， 對身體會有什么好處？
此前 ， 牛津、北京大學的研究人員在《國際流行病學雜志》發布的一項研究稱：愛吃辣 ， 或能降低胃腸道癌風險 。
研究人員對我國慢性病前瞻性研究內涉及10個地區、51萬余人次、平均年齡為52歲的受試者進行了為期10年的隨訪 ， 分別以問卷調查的形式收集受試者的辣椒攝入量 。 根據不同的攝入頻率將受試者分為了5組 ， 從不吃辣、偶爾吃辣（每月1次）、每周1~2天、每周3~5天、每天 。

?【辣椒|多吃辣椒能長壽？北大研究：常吃辣椒能降低死亡風險，吃多少好？】在隨訪過程中 ， 共有2350例新發食管癌、3350例胃癌、3061例結直腸癌 。 通過分析發現 ， 相較于不吃辣的 ， 其他組別的受試者罹患胃腸道癌癥的風險均有所降低 ， 具體來看：
①偶爾吃辣的受試者罹患食管癌的風險下降了12%、胃癌風險下降了3%；

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