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中國四大名雞

生活百科中國

1、德州扒雞：德州市位于黃河下游，山東省的西北部，是山東省的北大門 。德州在歷史上就是京杭大運河的重要碼頭，素有“九達通衢，神京門戶”之譽 。此處人杰地靈，物產富饒，當地所產的德州扒雞更是名噪天下 。
2、遼寧熏雞：遼寧省溝幫子是連接東北與關內的咽喉要道 。來往列車在這里一停車，旅客便紛紛購買熏雞，溝幫子熏雞已有近100年的歷史，風味獨特，馳名國內市場 。
3、安徽燒雞：在我國1959年國慶大典上 ， 符離集燒雞被列為國宴名菜之一 。符離集地處蘇、魯、豫、皖四省交界處，西通中原，東近洪澤，南接蚌埠，北臨徐州 。這里在遠古時是沼澤草甸，生長茂盛的就是符草，非常適合野雞等飛禽棲息 。符離集燒雞的主要原料符離麻雞就是由當地野雞演化而來 ， 其肉香味美有其獨到之處，可見符離集成為燒雞之鄉并非偶然 。
【中國四大名雞】4、河南燒雞：道口鎮地處滑縣西北隅，古黃河金堤之上，當時黃河流經滑縣，道口就是設在黃河西岸鯀堤上的一個渡口 。宋元以后 ， 黃河改道 ， 道口又成為衛河上的一個重要碼頭,清代建鎮 ， 原屬?？h，1949年劃入滑縣，歷史上曾與朱仙鎮、周口鎮、賒旗鎮合稱為河南四大名鎮 。