【抗衰老的食補方法】1、將雞脯肉剁成茸入碗 ， 加入蛋清、牛奶、淀粉攪勻;銀耳用溫水泡發，去蒂洗凈 ， 用雞煨爛人味后撈出 。
2、黃瓜、胡蘿卜切片 ， 將花生油燒至六成熱時，加人調好的雞茸液，待浮起后撈出，用開水焯洗去浮油，并倒出余油;將香油燒熱 ， 加入蔥、姜末煽炒，再加入雞茸、銀耳、胡蘿卜片、雞湯、調料煮沸后稍煨片刻，放汁芡，淋人明油，盛盤 。
3、本方補益五臟，適用于脾胃虛弱之癥，尤宜老年人，有健身益壽 ， 抗衰老之功;銀耳可提高人體的免疫機能，所含多糖Bc，對癌細胞有一定的抑制作用 。

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