材料：肋排500克、香蔥1棵、生姜1塊、大蒜2瓣、淀粉適量
調料：食用油500克、醬油、香醋、精鹽、白糖、味精
做法：
1、排骨洗凈剁成小段；
2、姜、蒜洗凈切片；
3、香蔥洗凈切末；
4、鍋內放油，燒至五成熱時，將排骨炸至表面呈焦黃色時撈起瀝油；
5、鍋內留底油，加入鹽、醬油、味精、姜片、蒜片，與排骨同炒，倒入沒過排骨面的溫水，大火燒開，改小火燉煮30分鐘；
【請問糖醋排骨怎么做這道菜】6、排骨入味香軟時，加糖、醋、香蔥末，用水淀粉勾芡，大火收濃汁即可 。
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