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家常糖醋排骨的做法

生活百科家常

1、把排骨切成小塊 ， 加2湯匙料酒、1湯匙生抽、1湯匙香醋 ， 攪勻 ， 腌20分鐘 。
2、起油鍋（油可以稍微多放一點），油八分熱時放入腌制好的排骨，煎至排骨變成棕色，盛出，油留到鍋里 。
【家常糖醋排骨的做法】3、油鍋稍微加熱一下，加入小半碗清水和1湯匙香醋（如果有肉湯更好），煮沸 ， 再加入白糖、紅糖，小火煮至變成粘稠狀，煮的時候不斷用筷子攪拌 ， 防止糖粘鍋 。
4、換中火 ， 倒入排骨 ， 讓排骨均勻地沾上糖醋汁 。同時不斷攪拌 。再倒入1湯匙老抽、和5克食鹽，翻炒，最后調入雞精 ， 撒上芝麻，即可出鍋 。