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青占魚怎么做好吃？

生活百科好吃

鳥有許多 的類型，一些魚在日常生活中常常見，一些魚卻不太普遍，魚類往往火爆，魚類的肉質地鮮嫩，并且營養成分也非常高，尤其是魚類脂肪率低，服用后健康保健人體特別好，青占魚是普遍的淡水魚中的一種，青占魚的食用方法也非常簡單，清燉青占魚是更為普遍的一種魚，青占魚怎么做好吃呢?
原材料：風干咸青占魚350克(形近鲅魚，比鲅魚小，見小圖片)，四季豆500克，五花肉100克 。
調味品：雞精5克，麻椒2克，八角2克，蔥、姜各10克，干尖椒2克，香萊5克，化掉的豬大油50克，米酒5克 。
制作方法：
1.將咸青占魚放冷水中侵泡半小時后清洗晾至風干，切割成厚1.5公分的塊，四季豆用力掰成與魚同大的塊，五花肉切割成0.1公分厚的大面積，姜蒜切片，干尖椒去蒂，香萊切割成5公分長的段 。
2.魚和四季豆、五花肉片混和同放進大陶碗內，添加雞精、麻椒、八角、蔥、姜、干尖椒、豬大油、米酒上髙壓籠屜蒸15分鐘(若是一般籠屜則需要30分鐘)，出籠后撒上香萊就可以 。
服用青占魚的常見問題
不可以與寒涼食物同食
青占魚天性寒性，最好是在服用時防止與一些寒性的食材相互服用，例如芥藍菜、絲瓜等蔬菜水果，餐后都不應當立刻食用一些像碳酸飲料、涼水、冰淇淋那樣的冰飲健康飲品，也要留意少吃或是不要吃甜瓜、梨等性寒新鮮水果，以防造成身體不舒服 。
不可以與葡萄酒、紅酒同食
服用青占魚食用很多葡萄酒，會造成過多的血尿酸，進而引起痛風 。血尿酸過多，會堆積在骨節或軟組織中，進而造成骨節和軟組織炎癥 。
不適合服用青占魚的群體
滲出性病癥病人：血小板低、血友并維生素B12欠缺等滲出性病癥病人要少吃或不要吃青占魚，青占魚中常含的20碳5烯酸，能抑制血小板凝結，進而加劇滲出性病癥病人的流血病癥 。
肝硬化病人：肝臟硬底化時機體無法造成凝血因子，加上血小板偏低，非常容易造成流血，假如再服用含有20碳5烯酸的青占魚，會使病況大幅度惡變，宛如始料不及 。
【青占魚怎么做好吃？】 皮膚病病人：皮膚病病人往往不能吃青占魚是由于青占魚中常含的蛋白在進到身體后，可做為一種過敏源，對機體造成過敏癥狀，如瘙癢起塊等，或使原先的皮膚病發作、加劇 。因此 皮膚科醫師視青占魚為發病原因之一，規定一些患者忌諱 。