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琉璃地瓜的做法步驟是什么？

生活百科地瓜

大家常說的紅薯，實際上是指地瓜，又稱之為紅薯，地瓜是大家認可的身心健康食品，由于地瓜含有的營養成分很豐富多彩，例如帶有蛋白及其多種營養元素，一些木薯淀粉的成分很高，此外也有胡羅卜素和膳食纖維素這些，因此 常常吃一些紅薯是很有益處的，下邊教大伙兒做琉璃地瓜來吃的方式 。
硫璃地瓜的做法：
原材料：紅薯2個，食用油適當，白砂糖適當
流程：
1、紅薯洗干凈，削皮，切割成滾刀塊
2、鍋置火上加油，燒至七八成熱，放入切完的紅薯，炸成淡黃色
3、鍋內留少量油，添加白砂糖，等到白砂糖稍微出泡，色調由暗紅色變為淡褐色
4、當炒糖色熬料深紅色時，另起一鍋給油，倒進紅薯，再炸至橙黃色
5、這時候炒糖色也熬好啦，可適度調整尺寸火，使其同歩進行
6、把炸好的紅薯撈入炒糖色鍋中，迅速拌和，讓糖充足包囊紅薯
7、放進提早抹好油的菜盤里，用筷子一夾，紅薯中間就拔出來絲來啦，（趁熱吃便是撥絲，好極了 。）提前準備涼開水一碗，把拔出來的絲從水中一蘸，絲就斷掉了，迅速趁著熱把紅薯分離，放涼，就變成琉璃地瓜了，可作為零食享受 。
硫璃地瓜的做法：
1.把紅薯切一小塊，盡可能尺寸一致不必很小也不必很大免的變大不太好熟，變小炸焦咯！采用面糖不能用沙糖
2.革命老區瓜和用的鍋中尺寸，剩余油要恰好莫過紅薯，油剛開始起煙留倒進紅薯，油也就6.7成熱
3.先加火災炸3分鐘，用漏勺滾動使其遇熱勻稱
4.火災3分鐘后轉低火，再次炸至紅薯出味紅薯炸好啦，還可以用筷子搓一下紅薯正中間看一下是否一搓就穿來分辨還可以
【琉璃地瓜的做法步驟是什么？】 5.炸好的紅薯表層有點兒干癟癟，橙黃色成出預留
6.炸地瓜的鍋中，把油倒出留少量底油剛開始熬糖！把面糖放進鍋中，煸炒，倒進的糖都沾到油倒進50克的水，剛開始熬糖，熬料濃稠，文火熬料
7.如圖所示，糖徹底溶化，成淡橙黃色，泡沫塑料細致，濃稠就可以放進炸好的紅薯掛糖了
8.把紅薯倒進熬好的糖中煸炒兩下讓每一個紅薯掛都掛上糖就可以起鍋了
9.制成品出，美味美味可口 。