土豆燉牛肉的做法很簡單，但是卻不容易掌握整個做菜過程中的火候和細節，否則不是土豆太綿了就是牛肉炒的太老了，但是以下幾點可以幫助大家在炒菜過程中輕輕松松炒出來一盤美味 。
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3.炒鍋熱油至5分熟，放姜片爆香，再加入牛肉塊翻炒至牛肉變色，同時烹入生抽，少許紅酒提味 。
4.加入足量開水（沒過牛肉），放入干辣椒，燒開后撇去浮沫 。
5.將4中的牛肉連同湯汁一起倒入燉鍋，選擇自動檔，燉1小時左右至牛肉酥爛 。
6.放入土豆塊，加蓋小火再燉30分鐘，至土豆變軟 。
7.大火收汁，調入鹽和雞精，撒上蔥花裝飾即可 。
小訣竅
【土豆燉牛肉的做法簡單又易上手】 1. 紅酒和牛肉是絕佳的搭配，在煎牛排，或者燉牛肉的時候放一點提味，會有意想不到的效果 。2.燉牛肉的時候，鹽一定要在牛肉酥爛之后再加，否則燉出來的牛肉會特別柴 。
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