胡蘿卜炒肉絲，有益又美味 _生活百科

【胡蘿卜炒肉絲，有益又美味】 胡蘿卜炒肉絲是很多人會做的一道家常菜，但是覺得它好吃的同時其實胡蘿卜炒肉絲還有很多我們所不知道的對身體有益的營養物質，因此餐桌多這樣一道菜可是好處多多。

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豬肉的營養非常全面，除了蛋白質、脂肪等主要營養成分外，還含有鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素和尼克酸等。豬瘦肉中還含有血紅蛋白，可以起到補鐵的作用，能夠預防貧血。肉中的血紅蛋白比植物中的更好吸收，因此，吃瘦肉補鐵的效果要比吃蔬菜好。