青椒是最常見的食材，可是青椒同樣可以與很多的食物搭配，比如青椒牛肚，能夠幫助補虛健脾胃，而且牛肚還富含蛋白質，如果可以掌握正確的做法和技巧，就可以享受這一道美味的食物啦 。

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【青椒牛肚的做法和功效】 三、原 料： 牛肚150g、青紅尖椒若干 。調 料： 香菜、醬油，味精、料酒、蔥姜油、糖、鹽各適量. 做 法： 1、將牛肚切絲，青紅椒切絲，香菜去葉洗凈切段 。2、牛肚用開水焯過備用 。3、炒鍋注蔥姜油燒熱，下入青紅椒絲、香菜段略炒，烹料酒，加醬油、味精、鹽、牛肚、炒勻出鍋即成 。PS:此菜不能加湯，一定要急火快炒，才能出來干香味 。特 色： 辣香可口.

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