米飯是很多家庭最經常吃的一種家常食物，但它或許并不是最健康的 。據英國《每日郵報》報道，美國得克薩斯大學MD安德森癌癥研究中心研究人員說，米飯這樣的高升糖指數(GI)食品會令患肺癌的幾率增加49% 。
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【增加肺癌幾率將近百分之五十，就是每天都在吃的它】 【小課堂】GI=（GlycemicIndex）“血糖生成指數”——是反映食物引起人體血糖升高程度的指標，是人體進食后機體血糖生成的應答狀況 。GI越高，糖分消化吸收的速度就越快 。一般GI值在40以下的食物，是糖尿病患者可安心食用的食物 。當食用高GI的食物，在短時間內會使血糖升高 。而低GI食物的消化吸收作用會相對較慢，讓血糖值維持在比較穩定的狀態，所以能帶來更長時間的飽腹感 。
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