公松露又稱為黑松露 ， 其形狀近圓形，表皮紋路清晰，皮色于未成熟時表現為褐紅色 ， 成熟后為棕褐色，有較粗的瘤粒 。將其削開，未成熟時表現為白色，成熟時表現為黑色，香味濃，于12月成熟，具有極高的營養保健價值 。
【怎么區分公母黑松露】母松露又稱為母子，其形狀近圓形但有自然凹陷，表皮比較平滑，皮色未成熟時表現為白色 ， 成熟后為棕褐色，瘤粒很細 。將其削開，未成熟時表現為白色，成熟時表現為黑色，香味淡，于12月成熟，營養保健價值很低 。
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