雪魔芋燒鴨做法：
1、材料：雪魔芋、鴨肉、花椒、尖紅辣椒、姜片、香葉、郫縣豆瓣、醬油、鹽胡椒粉；
【雪魔芋怎么吃】2、將雪魔芋用清水泡發1個小時以上，然后擠干水分備用用；
3、鴨子洗凈后切成塊，鍋中水燒開后放入鴨塊，大火煮開后撈起備用；
4、炒鍋放油7成熱后 ， 放入干花椒、尖紅辣椒、姜片、香葉、郫縣豆瓣炒香，再加入鴨塊翻炒均勻；
5、入半鍋開水 ， 放入雪魔芋、料酒大火燒開；
6、小火燉30分鐘，收汁后加入醬油、鹽胡椒粉調味；
7、出鍋的時撒上香蔥即可 。
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