1、香菜洗凈切碎 ， 拌上香油豆油待用 ， 肉餡加入蔥姜末，鹽 ， 雞精，醬油，花椒油，調餡料或十三香入味 。
2、包的時候把香菜和肉混在一起就行，餡里加個雞蛋這樣煮出來的餡就不會太散和出水了
3、面粉加水，少許鹽和一個雞蛋，揉成光滑的面團醒20分鐘，再揉成長條切成小劑子搟成餃子皮包餡 。
【香菜餡餃子怎樣調餡】4、水開后下餃子煮三個開即可 。

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