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土豆燒兔肉的做法有哪些

生活百科土豆

主料：
兔肉440克、土豆320克 。
輔料：
蔥1段、姜5克、食油4克、料酒6克、生抽8克、白糖1克、精鹽4克、熱水800克、黃芪1克、枸杞15粒 。
制作步驟：
1、兔肉切塊，土豆切塊 ， 姜切片 ， 蔥切段；
【土豆燒兔肉的做法有哪些】2、鍋中倒入清水，兔肉涼水下鍋焯一下，撇出血沫后撈出兔肉；
3、另起一炒鍋 ， 倒入食用油，油熱后，下兔肉煸炒；
4、煸至兔肉出現黃色的焦邊時，將姜片和蔥段加入 ， 炒出蔥姜的香味；
5、倒入料酒和生抽，翻炒出香味；
6、加入熱水沒過兔肉；
7、加入黃芪和枸杞，大火燒開，小火慢燉；
8、燉至18分鐘時，加入土豆塊 ， 開中火燉；
9、20分鐘后，湯汁漸少，加入白糖和鹽調味；
10、收到合適的湯汁時，關火盛盤 。