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李子的營養價值,食用李子注重事項( 二 )

生活百科


胃與十二指腸潰瘍患者、痛風和膽囊炎患者 ， 不宜吃李子 。
婦女月經期間 ， 尤患有痛經的人 ， 最好不吃 。
李子同蜜及雀肉、雞肉、雞蛋、鴨肉、鴨蛋食 ， 損五臟；勿同麋鹿肉食 。
幾種李子的吃法
李子果皮卷
材料：10個大李子 、1/4杯水、1/4到1/2杯白糖（或依個人口味h和李子的酸甜度增減）、2大勺檸檬汁
小提示：加水不是必需的 ， 假如攪拌機可以直接打固體水果 ， 那么就不需要水 ， 反正就必須有水才能打 。
這個量做出來很少 ， 只有圖片上的那么8小根 ， 假如嫌麻煩 ， 可以加到兩倍的量
做法：李子加水 ， 糖 ， 檸檬汁用攪拌機打成水果泥 ， 可能會有特殊細小的紫色果皮打不碎 ， 沒什么關系 ， 煮完了后就完全融合在果肉里面了 。
取一個厚底的小煮鍋 ， 放入果泥 ， 中小火慢慢的熬 ， 中間要不時的攪拌一下 ， 以防果泥糊底 ， 一直熬煮到水分揮發的差不多了 ， 稀稠程度跟平時我們買的果醬差不多的時候 ， 把果泥攤開在烘干機自帶的平底盤子上 ， 用刮刀抹平 。李子的含水量比較大 ， 煮的時間也比較久一點 ， 大概要一個小時到1個半小時 ， 要有耐心 ， 期間果醬會濺出來 ， 也要注重防燙哦！
李子果醬
材料：黑李子3個 ， 紅李子3個 ， 糖 ， 麥芽糖1大匙 ， 吉利丁片
做法：
（1）李子我用了黑李子3個 ， 紅李子3個 ， 全部切成丁 ， 放進鍋中 ， 放糖 ， 糖的數量我沒記 ， 反正做的時候隨時嘗嘗來增減 ， 究竟每個人的口味不同 。
（2）像我做這 ， 有些人吃肯定酸 ， 所以我都沒敢給男人嘗 。再放一大勺的麥芽糖 。
（3）小火慢慢攪拌著煮 ， 大概15分鐘就可以了 。
（4）紅李子幫助顏色好看 ， 黑李子可以保留一些果肉 ， 會更有口感 。
（5）再用一片半軟化的吉利丁片放進去 ， 攪拌均勻 。
（6）放涼之后就可以裝瓶密封起來了 。
李子果香雞
材料：笨雞3000克 ， 李子1000克 ， 洋蔥400克 ， 土豆200克 ， 姜5片 ， 黃酒40克 ， 八瓣1/2個 ， 鹽10克
做法
（1）雞用淘米水浸泡半小時 ， 這樣處理雞肉又嫩又沒異味 。
（2）再將整雞汆燙去血水 ， 控干水分裝入湯鍋 。
（3）加入切好的洋蔥、土豆塊 。
（4）再加入李子、姜片和八瓣 。
（5）一次加足清水 。
（6）旺火煮到沸騰 ， 烹入黃酒 ， 開蓋繼承煮10分鐘 。
（7）加蓋轉文火煲60分鐘、加鹽調味 ， 醇美的李子果香雞就可以了 。
【李子的營養價值,食用李子注重事項】以上是對李子的營養價值有哪些的介紹 ， 您記住了吧 。不過 ， 李子含高量的果酸 ， 有腸胃不良者最好少吃 ， 否則食用過量會引起稍微的腹瀉 。李子味道苦澀或放入水中漂浮者有毒 ， 不宜食用 。過量食用易引起胃痛 。李子多食生痰 ， 損壞牙齒 ， 未成熟而苦澀的李子不可食 。一次食李子過多 ， 可引起虛熱腦漲 。