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荔枝的營養價值與保健功能,挑選優質荔枝的方法

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荔枝的營養價值與保健功能,挑選優質荔枝的方法

中國荔枝主要分布于北緯18°~29°范圍內廣東栽培最多，福建和廣西次之，四川、云南、貴州及臺灣等省也有少量栽培 。挑選荔枝時要挑選個大、核小、肉厚、質細、味甜、氣香的荔枝 。下面跟隨360常識網來詳細看一看荔枝的營養價值與保健功能有哪些 。
荔枝的營養價值與保健功能有哪些
荔枝味甘、酸，性溫，具有補脾益肝、健腦益智、生滓止嘔之功效 。在中國，荔枝一直作為一種健腦益智的重要滋補果品而在民間廣泛食用 。古人對它很是推崇，有“人間仙果料”、“佛果”之美稱 。分析表明，荔枝含有豐富的葡萄糖，一般含量多達60% 。此外，還含有果糖、蔗糖、蛋白質 。蛋白質中含有多量的精氨酸和色氨酸，尤其是色氨酸是神經介質5一羥色胺的基質，可直接影響大腦功能 。
荔枝健腦，食用新鮮品和食用干品其療效基本相同 。鮮荔枝可直接剝皮食用，而干品一般多與山藥、蓮子、大棗、粳米一起煲粥食用 。荔枝還可配上雞鴨、飛禽、蔬菜烹炒成各式美味荔枝菜，如香荔滑雞珠、荔枝悶乳鴿、荔枝田雞片等 。在荔枝產地常將其取汁制成荔枝汁、荔枝汽水等飲料，也不失為一種方便的食法 。但最好的食法，還是每日上午和下午空腹時含上3～4片荔枝干，緩緩咽其汁液，對心悸、健忘有很好的防備和治療作用 。
荔枝性溫，食后輕易產生火熱之證，故一次食用量不可太多 。尋常每次食用以鮮品10個以內或干品4～5克為宜 。陰虛火旺體質和皮膚病患者不宜服用，荔枝食多若出現牙齦腫痛、腹脹等癥狀時，可將荔枝殼煎水飲或將幾片檸檬泡茶飲，能解除病癥 。
荔枝營養保健功能
1、補充能量，益智補腦 。荔枝果肉中含豐富的葡萄糖、蔗糖，總糖量在70%以上，列居多種水果的首位，具有補充能量、增加營養的作用 。研究證實，荔枝對大腦組織有補養作用，能明顯改善失眠、健忘、神疲等癥 。
2、增強免疫功能 。荔枝肉含豐富的維生素C和蛋白質，有助于增強機體的免疫功能，提高抗病能力 。自古以來，一直被視為貴重的補
3、降低血糖 。荔枝中含有一種氨基酸，具有降血糖的作用，對糖尿病患者十分相宜 。
4、消腫解毒，止血止痛 。荔枝除廣為人知的滋補作用外，還可用于外科疾病，如腫瘤、瘰疬、疔瘡惡腫、外傷出血等病 。
5、止呃逆，止腹瀉 。荔枝甘溫健脾，并能降逆，是頑固性呃逆及五更泄者的食療佳品 。
荔枝的其它妙用：
1、治婦女貧血 。荔枝干、大棗各7枚，用水煎服，每日l劑 。
2、治婦女血氣刺痛 。荔枝核15克煅燒存性，與炒香附子30克研為末，每次服6克，用鹽湯或米湯送服 。
3、治婦女崩漏 。荔枝干(連殼)30克，捶破，用水煎服，每日1劑 。
4、治哮喘 。荔枝干肉12克，燉服，每日2次 。或荔枝樹枝90克，用水煎后代茶飲，尤對老年哮喘效果好 。
5、治脾虛泄瀉 。荔枝干肉15克，大棗3、5枚，用水煎，常服 。
6、治胃寒腹脹 。鮮荔枝樹根30～60克，用水煎后加紅糖調服 。
7、治腹瀉 。荔枝干5枚，粳米30克，共煮粥食用，連服3次 。
8、治痢疾腹痛 。荔枝核l～2克燒成灰，用白酒送下 ?；蚶笾?、石榴皮、甘草、橡實殼各10克，搗碎后，用水煎服 。
9、治腎虛 。荔枝干10～15枚，去殼除核，加適量粳米燉粥服食，每日1次，連食35日 。如加適量山藥、蓮子同燉，功效更佳 。
10、治淋巴結核、疔毒 。荔枝干7一10枚 。海帶15克，海藻15克，以適量黃酒和水煎服，每日l劑 。