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雪菜肉沫，營養價值高

小知識

雪菜也叫雪里紅，營養價值很高，能夠提神醒腦，消除身體的疲勞，還能夠消腫解毒，增加我們的食欲，幫助更好的消化，另外它還含有纖維素對于治療便秘很好，常見的吃法就是雪菜肉沫 。
【雪菜肉沫，營養價值高】

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(2)解毒消腫 。雪里蕻有解毒之功，能抗感染和預防疾病的發生，抑制細菌毒素的毒性，促進傷口愈合，可用來輔助治療感染性疾病 。
(3)開胃消食 。雪里蕻腌制后有一種特殊鮮味和香味，能促進胃、腸消化功能，增進食欲，可用來開胃，幫助消化 。
(4)明目利膈，寬腸通便 。雪里蕻組織較粗硬，含有胡蘿卜素和大量食用纖維素，故有明目與寬腸通便作用，可作為眼科患者的食療佳品，還可防治便秘，尤宜于老年人及習慣性便秘者食用 。