苦螺是別名，屬骨螺科，別名疣荔技螺，出產(chǎn)地為廣東珠海 。浙江省沿海城市叫"辣螺"，廈門市等地域叫"苦螺" 。以藤壺、雙殼貝殼類為食 。苦螺喜愛呆在巖礁犬牙交錯的地區(qū)，潮水退去后曝露在大庭廣眾之中，變成小漁村里婦兒們的拾貝以外的興趣愛好 。然巖礁表層一般僅有小辣螺，這些大個兒的辣螺顯而易見早擁有緊急避險的工作經(jīng)驗，仍躲在水中的巖礁縫中 。這就需要依靠專用工具了 。
苦螺的營養(yǎng)成分
1、益腦：含有碳水化合物化合物，保持大腦神經(jīng)務(wù)必的電力能源 。
2、清目：含有鈣，提升眼球壁的彈性，防治近視的產(chǎn)生與發(fā)展趨勢 。
3、健脾和胃:適用脾虛濕困，消化吸收乏力引發(fā)的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不佳，肢倦困乏等癥 。養(yǎng)胃，治療胃寒癥 。
4、潤腸通便：甲基纖維素能夠 推動腸腔的腸蠕動，促進(jìn)消化，避免便秘 。
5、養(yǎng)顏護(hù)膚：帶有豐富多彩的維生素E，抑止皮膚衰老、避免色素沉著 。祛除因皮膚過敏或者感染而造成的皮膚干和發(fā)癢等皮膚危害 。
6、通血：適合皮膚顏色沒有光明，喪失白里透紅、手腳冰涼的群體 。鐵的成分高，消化吸收好 。
7、抑癌抗瘤：合理防止癌癥，減少病變的發(fā)病率 。減緩和抑止腫瘤細(xì)胞生長發(fā)育、外擴(kuò)散 。使腫瘤細(xì)胞衰退、委縮 。
藥用價值
1．苦螺的乙醇與二甲苯混和萃取液能抑止大腸埃希菌、香煙角斑病菌；酒精萃取液能抑止枯草桿菌、橘青菌；甲苯萃取液對橙黃色葡萄球菌有抑制效果 。
【苦螺的功效】 2．體外實驗說明，苦螺的95%酒精萃取液在一定使用量范疇對小白鼠T、B淋巴細(xì)胞有緩沖作用 。
3．選用MTT法，科學(xué)研究疣荔技螺的酒精萃取液的細(xì)胞毒性功效 。在試品濃度值為1．0mg/ml和0．25mg/ml時，對腫瘤體細(xì)胞HL一60和A一549的抑制率分別是97．9%、94．5%，86%和79．1% 。
吃法
煮開后，肉質(zhì)地豐滿細(xì)致，先苦然后甘，故稱“苦螺” 。苦螺是一種較為性涼的海物 。服用時，宜蘸點姜醋芥末醬 。

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