豆角是我們餐桌上都非常常見的一道菜，做法也非常的多，不僅價格便宜，味道也非常的美味，對于豆角的做法，我最喜歡的就是蒜蓉炒豆角了，青甜的豆角配上蒜蓉的香味，不管怎樣都非常的好吃，下面我們來說下做法吧 。
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豆角無論單獨(dú)清炒，還是和肉類同燉，亦或是焯熟涼拌都很符合人們的口味 。
1、烹調(diào)前應(yīng)將豆筋摘除，否則既影響口感，又不易消化 。
2、烹煮時間宜長不宜短，要保證豆角熟透，否則會發(fā)生中毒 。
【蒜蓉豆角的做法，美味的飲食】 3、為防止中毒發(fā)生，扁豆食前應(yīng)加處理，可用沸水焯透或熱油煸，直至變色熟透，方可安全食用 。
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