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吃燕窩的1大禁忌 燕窩怎么保存

生活百科燕窩

吃燕窩的1大禁忌 燕窩怎么保存

【吃燕窩的1大禁忌 燕窩怎么保存】很多人在剛剛開始了解燕窩的時候，都會有這個困惑，燕窩應該如何保存？燕窩的各種形式應該用怎樣的方法來儲存呢？接下來就讓我們來一起了解燕窩應該如何儲存吧！
燕窩如何儲存？
1、鮮燉燕窩
鮮燉燕窩保質期一般為7天，但須密封冷藏于5°C以下的冷藏格中 。燉好的燕窩無法一次吃完，可以把剩下的燕窩裝入干凈的玻璃瓶、或者瓷瓶，密封后再把容器放入冰箱的保鮮層即可 。未開封的鮮燉燕窩買回后可直接放入冰箱冷藏保存，若已開封就需盡快食用完 。
注重點：假如冰箱冷藏溫度不對輕易出現化水的情況，燕窩的主要成分是優質蛋白質和碳水化合物，剩下的則是水和微量元素 。其中蛋白質和碳水化合物都是水溶性的，所以燕窩在燉煮時會吸水膨脹 。假如將它長時間存放在冰箱（超過10天），盡管在溫度上能保證不變質，但原本被吸入的水分，會慢慢被釋放出來，最終化作一灘水 。
2、即食燕窩
即食燕窩的保質期一般在18個月左右，詳細取決于加工技術 。在打開之前，需將其存儲在冰箱冰柜中 。一旦打開要立即食用完，不然會導致細菌的繁殖 。
3、干燕窩
保持干燥 。干燕窩應該在陰燥干涼處保存，注重通風、防潮、防霉、冷藏更佳 。燕窩儲存期間常常檢查是否受潮，發霉 。假如燕窩比較濕，可以放在通風處風干，然后再密封冷藏，切記不能在太陽下暴曬 。
燕窩性質平和，為達到最佳效果，需持續或周期性的食用尤為重要 。在這周期性的時間里，怎樣保存就很重要了 。