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山藥蓮藕排骨湯怎么做？

小知識

每到秋冬季節，我們常常在超市或市場里看到山藥和蓮藕的影子，這兩種食材的養生作用是很高的 。山藥有補腎固精，增強體質的作用，蓮藕有補血清肺的作用 。用它們和排骨一起燉湯，營養是比較容易被人體吸收的，而且適合大多數人食用 。

山藥蓮藕排骨湯怎么做？

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很多人說那就喝湯吧，營養都有湯里呢 。那就錯了，食材的營養遠遠要勝過湯水 。喝湯很主要，但把里面的食材吃掉才是更重要的 。
從秋喝到冬的一道全能滋補湯水；山藥蓮藕排骨湯
蓮藕，好食材 。尤其中老年朋友常吃蓮藕，可以調中開胃，滋陰補氣 。搭配補氣和胃的山藥，與排骨一起燉煮，簡單的調味，就是一碗極鮮美的營養湯水 。
從秋喝到冬的一道全能滋補湯水；山藥蓮藕排骨湯
山藥蓮藕排骨湯
材料：精排骨200克、蓮藕200克、山藥100克、香葉2片、大料一枚、姜、蔥各適量
調味料：鹽3克、胡椒粉2克、料酒1大湯匙
【山藥蓮藕排骨湯怎么做？】 從秋喝到冬的一道全能滋補湯水；山藥蓮藕排骨湯
1.蓮藕切塊，山藥、蔥分別切小段，姜切片；
2.排骨洗凈，冷水下鍋，放香葉、大料、姜片、蔥段、料酒，大火燒開；
3.開鍋后去表面浮沫，放蓮藕塊，轉中火；待湯再次燒開，放山藥段；
4.轉中小火，慢燉40分鐘，最后加鹽、胡椒粉調味即可 。