甲魚湯: 滋陰壯陽，補腎、清熱解毒、健脾健胃等作用，可治虛勞盜汗、陰虛陽亢、腰膝酸痛、久病、小兒驚癇、婦女閉經、難產等癥……

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用料甲魚（鱉） 1只紅棗 6個香菇 少許生姜 三片鹽 少許枸杞 一小把
做法步驟

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1、甲魚，我這個是讓師傅幫我殺的，然后我怕沒死透 。我自己把它的頭先剁了，防止咬人 。

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2、先處理里面的 。把黃的，或者白色的肥油，全部切掉不要 。然后圖片里面圈出來，是殼上的黑膜，也要撕掉 。不然會很腥 。（如果能找到它的膽，那就更好，先留著備用，我這個甲魚的膽太小了，沒啥膽液，然后我沒要）

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3、這是切出來的肥油，以及撕出來的黑膜，這些就不要 。還有尾巴那里是排泄口，要把它砍掉 。

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4、鍋中水燒至八十來度，然后就可以關火，放甲魚進去燙，燙皮，直到能把甲魚全身的皮剝掉為止 。還有四只腳的腳趾，

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5、這是剝好后的樣子 ?？硥K 。

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6、然后可以放入姜片，抓勻去腥 。（前面說到它的膽，它的膽在頸下邊，肝膽相連，能看到它的肝，就能找到它的膽 。把膽破，膽液與甲魚肉混在一起抓勻，可以起到去腥的作用，膽液腌制五分鐘后，要用清水清洗幾遍，清洗干凈 。不然甲魚肉會發苦 。清洗干凈后不會發苦，還可以起到去腥的作用噢）

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7、香菇，溫水泡發 。

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8、甲魚焯水 。然后再次起鍋大火燒開，放入香菇，紅棗，少量的的鹽，釋放出鈣質，慢燉2~3小時 。快出鍋前，再放入一小把枸杞慢燉五分鐘即可 。

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9、最后放入適量的鹽調味 。然后就可以開喝啦~這道湯特別鮮美，適合全家人喝，
【清燉甲魚湯制作步驟 甲魚的做法大全家常做法】

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10、人生就像一杯茶，第一口苦，第二口澀，第三口甜 ?；匚兑幌?，甘甜清香 。平淡是它的本色，苦澀是它的歷程，清甜是它的饋贈 。
小貼士
甲魚可以清燉，可以甲魚煲雞，主要是看自己想怎么做，其實都是可以 。

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